Lezzetli Erişteli Pilav Tarifi (Görselli Tarif) - Harika Yemek

Lezzetli Erişteli Pilav Tarifi (Görselli Tarif)

Türk mutfağı, yemek pişirme çeşitliliği ile ünlüdür. Bunlardan biri, Erişteli pilav – lezzetli, doyurucu bir garnitür veya ideal bir yağsız yemek. Bu yemeğin münhasırlığı, sadece 40 dakikada çok hızlı bir şekilde pişirildiği ve çok lezzetli olduğu!


Erişteli pilav yapmak için malzemeler

Pirinç, uzun taneli cilalı (kavrulmuş) 2 su bardağı

Erişte yarım bardak

Tavuk suyu 4 su bardağı

Tereyağı 100 gram

Tat vermek için tuz


ADIMLAR

 

1. Öncelikle, bir bardak su kaynar. Bir süre sonra cilalı pirinci derin bir kaseye dökün ve üzerine kaynar su dökün.

2 çay kaşığı tuz ekleyip, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın ve pirinç tanelerini bu şekilde 15-20 dakika bırakın.

 

 

2. Ondan sonra, ince bir ağ ile bir kevgir içerisine bıraktık, soğuk akan su altında iyice durulayın,
kalan sıvının akmasına izin verin, pirinci temiz bir derin kaseye aktarın ve bir süre kurumasını bekleyin.


3. Bu arada, orta ateşte derin bir kazan koyduk ve içine doğru miktarda tereyağı koyduk.
Eriyip ısındığında, yağa yarım bardak erişte yerleştirin.



4. Erişte kızarana kadar şiddetle ahşap mutfak spatula karıştırarak.
İşlemden bir saniye bile rahatsız edilmeyin, erişte çok çabuk kızarır.



5. Makarna kızarır dökülmez, önceden kurutulmuş pirinci ilave edin ve tahıllar şeffaf olana kadar 2 – 3 dakika boyunca kızartın.
 Daha sonra 4 su bardağı et suyunu kazanın içine döker,
tada tuz ekleriz, yemeğin tüm bileşenlerini homojen bir kıvamda karıştırır,
sıvıyı kaynatın, ocağın sıcaklığını düşük bir seviyeye düşürün ve
pilavı kapalı bir kapağın altında 20-25 dakika pişirin .
6. Gereken süre geçtikten sonra ocağı kapatın, kazanın kapağını bir mutfak havlusuna sarın, yerine yerleştirin ve 15 dakika boyunca hoş kokulu bir Türk yemeğinde ısrar edin . Daha sonra, bitmiş pilavı plakalara yerleştirin ve masaya servis yapın
Afiyet olsun! Türk pilavı garnitür veya ana yemek olarak servis edilir. Bu nefis haşlanmış, kızarmış veya haşlanmış etle servis edilebilir. Ayrıca böyle bir yemeğin ideal bir ilavesi, taze sebzeler, pişmiş sebzeler, ekşi krema veya tuzlu beyaz peynirden oluşan bir salatadır. İstenirse, pilavın her porsiyonu kıyılmış yeşil horoz, dereotu, kişniş, yeşil soğan veya fesleğen serpilir. Lezzetli ve sade bir yemeğin tadını çıkarın!

 

Tarif İpuçları:

– Pilavı pişirirken kapağı kazandan çıkarmayın ve pirinç erişte ile karıştırmayın!

– isteğe bağlı olarak, et suyu ile birlikte, sebze veya et yemekleri hazırlamak için kullanılan kazana baharat ekleyebilirsiniz;

– et suyu saf suyla değiştirilebilir, ancak bu durumda, erişte 2 küp kuru tavuk etiyle birlikte kızartılmalıdır;

– Çok sık, pirinç ile birlikte, kuru üzüm ve kuru meyveler bir kazan içine konur;

– bu sayede erişte olmadan pirinç pişirebilirsiniz;

– Tereyağı ayçiçek yağı ile değiştirilebilir veya her ikisini de 1:1 koyun.


Bu tarif ne kadar hoşunuza gitti?

Tıkla ve derecelendir.

Bizi Yorumla

Your email address will not be published.

Şunlar da hoşunuza gidebilir