Muhteşem tatlı Ekler ve görselli tarifi, afiyet olsun. - Harika Yemek

Muhteşem tatlı Ekler ve görselli tarifi, afiyet olsun.

Hava eklerlerine kimse karşı koyamaz! Eklerleri hoş bir yer fıstığı aromasıyla çok hassas. Kremadaki kuruyemiş miktarı damak tadınıza daha çok ya da az eklenebilir. Bir anda yağ kreması sizin için çok ağırsa, bu ekler klasik krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Böyle bir krema ile eklerlerin tadı daha kolay olacaktır. Kendine yardım et!

Hamur için gerekli malzemeler listesi:

6x Tavuk Yumurtası

250gr Un

1 Su bardağı su

125gr Tereyağı

1x Çay kaşığı kadar Tuz

Krema için gerekli malzemeler listesi:

Yarım bardak süt

2x Tavuk Yumurtası

100gr Şeker

180gr Tereyağı

50gr Yer Fıstığı

Üstü için malzemeler listesi:

1 Su bardağı süt

Çİkolata (isteğe bağlı)

Krema (isteğe bağlı)

Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Görselli yapımı:

ADIM 1

  Hamur için gerekli malzemeler.

ADIM 2

  Tavaya su dökün, tuz ve doğranmış tereyağı ekleyin.

ADIM 3

  Tavayı ateşe verdik ve karışımı kaynattık.

ADIM 4

  Tüm unu kaynar karışıma dökün ve sıcaktan çıkarmadan hamuru 2-3 dakika demleyin. Kitle sürekli olarak karıştırılır. Bitmiş hamur bir topakta toplanmalı ve duvarlara yapışmamalıdır. Hamuru ısıtmak için soğumaya bırakın.

ADIM 5

  Soğutulmuş hamurda her seferinde bir yumurta kullanıyoruz. Bir sonraki yumurtayı sadece bir önceki tamamen müdahale ettiğinde ekleriz. Normal bir tahta kaşıkla veya mikserle minimum hızda karıştırın.

ADIM 6

  Bitmiş hamur yumuşak çıkmalı ve şeklini iyi tutmalıdır.

ADIM 7

  Hamur torbasını veya şırıngayı yıldız ağızlı veya normal yuvarlak hamurlu hamurla dolduruyoruz ve hamuru ekler şeklinde bir fırın tepsisine sıkıyoruz. Torba ya da şırınga yoksa, hamuru normal bir kaşıkla yayarsanız, küçük profiteroller elde edersiniz. Önceden ısıtılmış bir 180 ° C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırınlama yaparken fırını açmayın.

ADIM 8

 Tamamen soğumaya bırakın.

ADIM 9

 Krema için malzemeler gerekli malzemeler.

ADIM 10

  Yumurtaları sarılara ve sincaplara böleriz (proteinlere ihtiyacımız olmaz). Sarısı şeker ile karıştırılır, süt eklenir ve düşük ateşte, karışım koyulaşana kadar demlenir. Karışım sürekli olarak karıştırılmalıdır, böylece sarısı karışımı bir su banyosunda bükmez veya demez. Bitmiş kremayı tamamen soğumaya bıraktık

ADIM 11

  Tereyağı görene kadar oda sıcaklığında çırpın.

ADIM 12

  Küçük porsiyonlarda, kremayı sürekli olarak çırparken sarısı kremasını ekleyin. Fıstıkları (kızartılmış ve soyulmuş) küçük kırıntılara öğütün ve kremayı ekleyin.

ADIM 13

  Şekerleme torbasını bitmiş kreması olan yuvarlak bir küçük nozulla doldurun (nozül çapı, somun parçalarının geçmesi için yeterli olmalıdır).

ADIM 14

  Ekleri krema ile doldurun.

ADIM 15

  Üstünü için gerekli malzemeler.

ADIM 16

  Çikolatayı kremayla eritin ve pudra şekeri ekleyin (böylece pudra şekeri eritilir, karışım ılık olmalıdır). Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sırları soğumaya bırakın.

ADIM 17

  Eklerin üstünü kaplayın ve istenirse üstüne doğranmış somunları serpin. Afiyet olsun!


Bu tatlı çok kaprisli, oranlar onun için çok önemli, 
bu yüzden tüm malzemeleri önceden ölçmenizi veya bir ölçüm kabı ile ölçmenizi şiddetle tavsiye ediyorum, 
ancak ağırlık hala daha iyi. 
Her zaman bu hamuru elle yoğururum - zahmetlidir, ancak her zaman mükemmel bir şekilde ortaya çıkar. 
Pişirme sırasında bile ilk 15 ve tercihen 20 dakika, ekleri düşebileceği için fırını açmayın. 
Eklerin sadece yarısını kremayla doldurdum, çünkü her şeyi bir seferde yiyemeyeceğim, 
bu yüzden her şeyi bir seferde doldurmak istiyorsanız, krem ​​için iki kat daha fazla malzemeye ihtiyacınız olacak. 
Buzlanma gözle hazırlandı ve az miktarda krema miktarına göre hesaplandı (son fotoğrafta buzlanmanın çok sıvı olduğunu gösteriyor),
 bu yüzden içeriğindeki krema miktarı, benim gibi eklerde buzlanmamanızı sağlayacak şekilde azaltıldı!

Bu tarif ne kadar hoşunuza gitti?

Tıkla ve derecelendir.

Bizi Yorumla

Your email address will not be published.

Şunlar da hoşunuza gidebilir